Ceapă

Despre ceapă

Ceapa (Allium cepa) e o prezență obligatorie în gospodăriile românești — folosită zilnic în mâncare, conservată în beci toată iarna și plantată în orice grădină de țară. Originară din Asia Centrală, e una dintre cele mai vechi culturi domesticite (peste 7000 de ani).

Plantare prin arpagic — cel mai ușor

Arpagicul este ceapa mică (1-2 cm diametru) plantată ca bulb pentru a obține ceapa mare. Se cumpără în primăvară (martie-aprilie) la 8-15 lei/kg și se plantează imediat: distanță 8-10 cm între bulbi, 25-30 cm între rânduri, adâncime 2-3 cm (vârful afară).

Plantare prin semințe

Mai lent dar mai variat: semănare martie indoor sau direct afară aprilie. Răsadurile transplantate iulie-august dau ceapă pentru iarnă ("de iarnă").

Udarea

Sol mereu ușor umed, 1x/săpt în sezon. La 2-3 săpt înainte de recoltare, oprește udarea — bulbii se concentrează și se păstrează mai bine.

Recoltarea

Când 2/3 din frunze sunt căzute (iulie-august pentru ceapa de primăvară), scoți bulbii. Lași la uscat 2-3 săpt în loc aerisit, ferit de soare direct. După uscare: tai frunzele la 3-5 cm și depozitezi în beci sau cămară (3-8°C, întunecat).

Soiuri pentru România

Yellow Sturon (galbenă, păstrare bună), De Buzău (clasică românească), Red Baron (roșie, dulce), Sturon (alb, pentru salate). Soiurile lungi de zi merg bine în nord; ziua scurtă în sud.