Mazăre

Despre mazăre

Mazărea (Pisum sativum) e una dintre primele culturi de primăvară din grădina românească — plantată în martie, dă recoltă deja la sfârșitul lui mai. Suportă răcoarea dar nu căldura — vara în iulie planta se ofilește natural.

Tipuri

• Mazăre de boabă: păstăile pline cu boabe verzi rotunde, recoltezi boabele (ca în supă)
• Mazăre tip-snow (mangetout): păstăi plate, recoltezi întreaga păstaie tânără (asiatică, pentru wok)
• Mazăre tip-snap (sugar snap): păstaie plină DAR fragedă — recoltezi întreaga păstaie cu boabe interior

Plantare

Direct afară din 15 martie (suportă geruri -5°C). Adâncime 3-4 cm, distanță 5-7 cm între plante, în rânduri duble lângă tutori. Suporturi de 1-1,5 m (plasă, fire de sfoară, tutori de bambus).

Atenție la îngrășământ

Ca fasolea, fixează azot din aer. NU îngrășământ azotat (frunze multe, păstăi puține). Doar compost matur + fosfor.

Recoltare

Mazăre boabă: păstăi pline, boabe rotunde palpabile prin păstaie. Mazăre snow/snap: păstăi plate sau rotunjite ușor, înainte ca boabele să se umfle complet. Recoltă DZILNIC sau la 2 zile.

Sfârșit natural

În iulie când temperaturi cresc peste 25°C, plantele se ofilesc natural. Lași tulpinile să putrezească pe loc — îmbogățesc solul cu azot. Sau scoți și pui la compost.

Soiuri pentru România

Mazăre boabă: Lincoln (clasică), Karina (foarte productivă), Telefon (pole 2m). Snow: Oregon Sugar Pod. Snap: Sugar Ann (pitică), Cascadia.