Mure

Despre mure

Mura (Rubus fruticosus) e o cultură de fructe rezistentă, productivă și tradițională în România - prezentă în natură pe coline și păduri ("mure de pădure"), cultivată în grădini pentru recoltă mai sigură. Suplimentar față de zmeura, cere mai puțină atenție și produce mai abundent.

Cu sau fără șpini?

Soiurile vechi românești (sălbatice) au șpini agresivi. Soiurile moderne FĂRĂ ȘPINI (thornless) sunt mult mai practice:

• Thornless Evergreen: clasic, productiv
• Black Satin: foarte productiv
• Chester: târziu, foarte rezistent
• Triple Crown: fructe mari, dulci

Plantare

Toamna sau primăvara. Distanță 1-1,5 m între plante, 2 m între rânduri. Adâncime - coroana la nivel sol. Mulci de paie permanent.

Suport vertical OBLIGATORIU

Tulpinile cresc 2-3 m. Stâlpi de 2 m cu fire de sârmă la 60 cm, 1,2 m, 1,8 m înălțime. Leagă tulpinile.

Tăiere

Mura e floricane ca zmeura - tulpinile fac fructe în anul 2, apoi mor. După recoltă (septembrie-octombrie) tai la sol tulpinile care au făcut fructe. Lași tulpinile verzi noi pentru anul următor.

Recoltă

August-septembrie. Recoltă zilnic dimineața. Murele complet coapte sunt negre intens, moi, cu gust dulce. Roșii sau roz = încă acre.

Folosire

Crud, dulceață, sirop, vin de mure (tradiție tradițională), tort, înghețată. Congelare excelentă: spălate, uscate, întinse pe tavă, congelate apoi în pungi.